כשתרבות, אוכל טוב וטבע מתחברים: המלון שממשיך להשתבח עם השנים

מלון פסטורל כפר בלום, הממוקם בלב עמק החולה שבגליל העליון, הפך בעשורים האחרונים ליעד מוביל עבור חובבי התרבות, הקולינריה והתיירות שפוקדים את הצפון. במשך יותר משנה המלון היה סגור בעקבות המלחמה בחזית הצפונית, ובחודש ינואר, כחודש וחצי אחרי כניסתו של הסכם הפסקת האש לתוקף, נפתח המלון מחדש.

בשיחה עם דנית ביתן, מנכ"לית המלון, היא סיפרה לנו כי במהלך השנה האחרונה ניצלה הנהלת המלון את הזמן לשיפוצים והתחדשות. הלובי, הקבלה והספרייה זכו לעיצוב מחודש, חדרים וסוויטות שופצו, ואולמות הכנסים וחדרי הישיבות עברו שדרוגים נרחבים. כמו כן, היא סיפרה על הקשיים בשימור העובדים לאורך תקופת המלחמה והשמירה על הקשר ההדוק איתם כדי להיעזר בהם ברגע שהפתיחה המחודשת תהיה באופק.

זה אומנם נשמע כמו החלטות ניהוליות שנסתרות מעינו של המטייל שבוחר להגיע למלון, אבל הערכים האלה הם גם מה שבסופו של דבר באים לידי ביטוי בחוויית האירוח: המשפחתיות, השירותיות והחיבור למקום. מההפעלות לילדים שנבחרות בקפידה, דרך המענה המיידי והנעים של כל עובד ועד המחשבה על הפרטים הכי קטנים בכל פינה.

 

חדרים מפנקים ושמות של משוררים

בחזרה למלון עצמו - כשתיכנסו בשערי המלון תגיעו ללובי, שם תגלו את מספר החדר שלכם, מתוך 193 שיש במתחם, ותקבלו מפה שתעזור לכם בהתמצאות.

בדרך לחדר שלכם תצעדו בשבילים המסומנים, כשמסביב לכם הטבע במלוא הדרו, מדשאות ירוקות וערוגות פרחים מטופחות. יש לא מעט ספסלים למי שרוצה לעצור לרגע ולהביט מסביב, ועם ראות טובה אפשר לראות את הרי הגליל והגולן. במרכז אחת המדשאות ניצב לו גן שעשועים קטן, שבהמשך השהות אתם תודו לו.

ברחבי המתחם ישנם מבנים בני שתי קומות. בקומה הראשונה יש גישה ישירה לדשא ואילו בקומה השנייה יש מרפסת.

כל חדר במלון נקרא על שמו של גיבור תרבות: ממשוררים, דרך שחקנים וזמרים ועד אנשי רוח. בתוך החדר עצמו יש תמונה ממוסגרת של האמן המדובר עם הסבר על חייו ופועלו. דרך נוספת של המלון לחבר לתמה המרכזית שמובילה אותו בשנים האחרונות (עליה נרחיב בהמשך).

החדרים עצמם מפנקים מאוד. יש גם מקלחון וגם אמבט. דבר שפותר לא מעט כאבי ראש, בטח למי שמגיעים עם הילדים. גם זרם המים חזק ולא הייתה בעיה של מים חמים, גם בסופ"ש הקפוא שאנחנו היינו בו. הווי-פיי מעולה למרות הריחוק מהקבלה ויש גם מכונת קפה, שזה תמיד פינוק.

 

כתבות נוספות ב-mood:

• מושלם לטיולי כוכב בצפון: אירוח כפרי מהנעימים והיפים בארץ
• על שפת הנחל: המלון בצפון שמושלם למשפחות מטיילות
• לא רק בשלג: המלצות לטיול מקסים באחד האזורים היפים בארץ

 

איפה תמצאו עוד אוכל כזה?

ואם כבר הזכרנו קפה, זה הזמן לדבר על חדר האוכל של המלון. חוויית האירוח בפסטורל מבוססת על חצי פנסיון, קרי ארוחת בוקר וערב. מלבד, סופי השבוע המוזיקליים (עליהם נרחיב בהמשך), בהם הפנסיון הוא מלא.

חדר האוכל הוא רחב ידיים עם עשרות שולחנות ומאות סועדים במקביל. עם זאת, גם בארוחות העמוסות יותר לא הייתה אווירה של חדר אוכל ישראלי. לא היו תורים בעמדות ההכנה, המלצרים פינו במהירות מהשולחנות ואנשי הפס דאגו שלרגע לא ייחסר דבר.

וברמה הקולינרית? מדובר באחד מחדרי האוכל הכי טובים בישראל. המגוון הוא בלתי נגמר, הטריות מורגש בכל ביס והטעם גן עדן.

זה מתחיל בעמדת הרכבת סלטים שם השפע בלתי נגמר. אבל גם מי שמעדיף לקבל סלט "מורכב מראש" יזכה לחוויית טעמים מיוחדת עם סלטים שלא בטוח שתזכו לטעום שוב.

בגזרת העיקריות כדאי לכם לבקר בעמדת השף, שביום אחד יכול להכין "על האש" ולמחרת בבוקר להכין לכם פיצות ופוקאצ'ות היישר מהטאבון.

אבל, מה שהכי "קנה" אותי היא היציאה מהקופסה. אבוקדו, אחד הפרודוקטים האהובים ביותר על הישראלים, לא מוגש בצורה המוכרת שלו, אלא חתוך לרבעים עם מלח ולימון מעליו. רוצים דוגמה נוספת? אז לצד דגני הבוקר "הרגילים", בפסטורל בחרו לשדרג עם "כריות". אני לא ראיתי עוד בית מלון שעושה את זה.

 

גולת הכותרת של המלון

כחובב אוכל מושבע, מבחינתי גולת הכותרת בפסטורל היא הרמה הקולינרית של חדר האוכל. אבל מסתבר שגולת הכותרת של המלון היא אחרת. במהלך השיחה עם מנכ"לית המלון היא סיפרה כי לפני כשני עשורים הם חשבו מה הצעד הבא של המלון, איך ניתן לקחת אותו קדימה. והוחלט כי התמה שתלווה אותו היא נושא התרבות. על אחד המאפיינים של ההחלטה הזו כבר דיברנו - שמות החדרים. אבל, זה לא נגמר רק בזה. במלון מוציאים לפועל בשנים האחרונות סופי שבוע מוזיקליים, וגם לאחר פתיחתו המחודשת המסורת הזאת ממשיכה.

חבילת האירוח של סוף שבוע מוזיקלי (חמישי-שבת) כוללת אירוח על בסיס פנסיון מלא במחיר של החל מ-4,480 ש"ח לזוג. האירוח כולל לינה של 2 לילות, השתתפות בכל האירועים והמופעים במהלך שלושת ימי האירוח, קבלת פנים חגיגית ופרידה מתוקה, ארוחות בחדר האוכל של המלון וטיול מודרך בגליל בהסעה מאורגנת.

כרגע, יש שני סופי שבוע שניתן להזמין אליהם מקום. הראשון נקרא "בין האושר לדמעות" והוא נערך בתאריכים 26-24.4. השני נקרא "מעורב ישראלי" והוא נערך בתאריכים 17-15.5.

בהנהלת המלון מבטיחים כי בסוף השבוע הראשון האורחים יצאו למסע מוזיקלי המשלב מניפולציה וטרגדיה עם סולניות האופרה הישראלית. ואילו, בסוף השבוע השני האורחים יצאו למסע מוזיקלי דרך קיבוץ הגלויות שיחבר בין כל הקצוות המרכיבים את החברה הישראלית. למידע מפורט יותר על כל אחד מסופי השבוע היכנסו לאתר המלון.

 

ומה עושים מסביב?

האטרקציה המרכזית באזור של המלון היא הגעה לאגמון החולה, שכדי להגיע אליו נדרשת נסיעה של קצת פחות מרבע שעה. האגם המלאכותי הוא מוקד צפרות שמושך אליו עופות רבים שעוצרים במסע הנדידה שלהם. לצד השיטוט החופשי באתר, ניתן לסייר בו גם באמצעות אופניים, רכב חשמלי או עגלת מסתור. מומלץ להגיע לסיורי זריחה השכם בבוקר או לסיור שקיעה בשעות הערב. ומומלץ גם להשכיר משקפת כדי להתבונן בצורה המיטבית אחר ההתנהגות של הציפורי.

לצד האגמון, ניתן לצאת לטיולים רבים באזור במרחק נסיעה קצר. מ"טיילת עמי", מסלול הליכה קליל לאורך הגדה המזרחית של נהר הירדן מקיבוץ עמיר לקיבוץ שדה נחמיה, דרך ביקור במרכזי מבקרים ומוזיאונים ועד בילוי בקייקי בית הלל וקייקי כפר בלום, שנפתחו לאחרונה מחדש לאחר שנה וחצי שהאתר היה סגור בעקבות המלחמה, הנמצאים במרחק הליכה קצרה מהמלון. אם הגעתם בסופ"ש חורפי, כמונו, תוכלו להצפין לרמת הגולן וליהנות מקצת שלג.

בשורה התחתונה

פסטורל הוא מלון שיודע בדיוק מה הוא רוצה מעצמו. עם תמה שמוכיחה את עצמה כבר שנים, תודעת שירות ברמה גבוהה מאוד וחדר אוכל שאפשר רק לחלום עליו. ניכר שהשנה שבה המלון היה סגור בעל כורחו לא גרמה לו ללכת אחורה, אלא להיפך. להשתפר, לשכלל תהליכים ולהבין מהי הדרך הכי טובה להכניס אורחים.

הכותב היה אורח המלון