חדשות האוכל: כוכבי משחקי השף משתלטים על מסעדות באר שבע

זה היה עניין של זמן עד שנראה אותם חולשים על יותר ויותר מקומו, והנה סוף סוף זה קורה, ובאופן מפתיע - הרחק מתל אביב ובאופן שיאפר לכם לטעום את האוכל של הפיינליסטים האהובים במחיר נגיש שמתחשב בכיס.

מחר וביום רביעי (14-15.1) יגיעו לבאר שבע נעמי גיאת, שחר תמיר, טומאס יול ומקס סביץ', וכל אחד מהם יפנה למסעדה אחרת של קבוצת קמפאי, שם יבשל כל פיינליסט מנות פרי יצירתו, בלי קשר ממשי לסגנון הקולינרי של מסעדה. המנות המיוחדות יצטרפו כספיישלים לתפריט המסעדות הקבוע, ויוגשו מחר ומחרתיים בלבד.

נעמי גיאת תגיע למסעדת קמפאי עם תפריט פיוז'ן שמחבר בי המטבח הירושלמי, המקסיקני והאסייתי. בין המנות שתבשל: טאקו מקמח תירס עם שיפוד מוסר ים בגלייז יפני, קרם אבוקדו וליים, מיקס עלים, שמן צ׳ילי, סלסה למון גראס; טאטאקי בלאק אנגוס מושרה בפונזו, פרוסות קולורבי מדורה, פירה בטטה לבנה וג׳ינג׳ר, דמי גלאס ובקצ׳וי, וגם טרטר בר ים בויניגרט יוזו, כפיר ליים ודבש, אבקת אצות ובזיליקום תאילנדי (49 - 149 שקלים).

כתבות נוספות ביאמיז:

•  ילמד לקח? הסכום הענק שתובעת קרן קדוש מניב גלבוע 
• מסעדת המישלן של מושיק רוט נפתחה בישראל, וזה מה שתאכלו בה
• "אמרתי בביטחון - תצלמו בלעדיי": יוסי שטרית על ההיעדרות מגמר משחקי השף

זוכה העונה הנוכחית שחר תמיר, יגיע למסעדת קפאסה ויגיש מנות עונתיות, עשירות בירקות, דגים וירוקים וחובקות עולם, למשל - טרטר שייטל על מח עצם, חלמון, וויניגרט דיג'ון ואורנים; מוסר ים פלאנצ׳ה, ניוקי תפוחי אדמה קלויים, אחו בלאנקו, בטטה סגולה, אפונת גינה ושמן עשבים, וגם סיגר זנב שור, עגבניות מגורדות, דמי גלאס, טחינה שחורה וצ׳ילי ירוק (64 - 136 שקלים).

מקס סביץ' יגיע למסעדת הספריה עם מנות יצירתיות כמו פלח כרוב בלאדי צלוי ומושחם על טחינה ירוקה, סלסת ג׳חנון, סחוג שבור ופיסטוק, או טרטר שייטל בקר שיוגש בכף עם קציפת ליים. נתח פיקניה צלוי, קרם כרישה, צ׳יפס כרישה וגלייז ציר בקר (52 - 149 שקלים).

אחרון חביב הוא הפיינליסט הבריטי האהוב שיתארח במסעדה האסייתית קו-תאי שם יכין שלל מנות תאילנדיות, ביניהן כיסוני עוף מאודים עם הויסין וחמשת התבלינים, עם שמן צ'ילי, תבלינים וסויה מתוקה; תאי פיש קייקס (לביבות דגים תאילנדיות) מתובלות בקארי אדום ובזיל תאילנדי, וגם צ'או-פאן בקר, נתחי שייטל ואטריות צ'או פאן מוקפצים עם פלפלים, בצל סגול וירוק, נבטים ברוטב סויה מתוקה, חומץ אורז שחור ויין שאוסינג (64 - 86 שקלים).

התפריט החגיגי של הפיינליסטים יוגש מחר ומחרתיים החל מהשעה 18:00 במסעדות הקבוצה. מומלץ להזמין מקום מראש.

קו תאי - רחוב סמילנסקי 25, באר שבע | קפאסה - רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג | הספריה - רחוב נפחא 25 | קמפאי - רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע